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Nella letteratura si possono trovare menzioni sulla turbina idraulica in alcuni romanzi, come ad esempio: Morte nella Perla - Un fatto di sangue nella Ozieri del 1930 di Roberto Canu:  un giallo che parla di un omicidio in una cittadina del centro-nord della Sardegna, Ozieri, dove la corrente elettrica della città veniva prodotta da una turbina idraulica da 25 cavalli che alimentava 200 lampade da 16 candele.  Un accenno a Fourneyron e alla sua turbina si trova nell'opera "Parigi nel XX secolo" di Jules Verne scritto nel 1863 e pubblicato postumo nel 1994. Nella Parigi del futuro immaginata da Jules Verne, spettrale e ghiacciata, Michel Dufrénoy è un giovane poeta spiantato che non vuole rassegnarsi al predominio della tecnica e del profitto, che organizzerà la sua personale resistenza con un curioso gruppo di alleati, un professore di lettere senza più studenti, uno zio sognatore, un musicista in incognito e una giovane e saggia ragazza, con cui proverà a fronteggiare un...